توان تولید ۲۶ میلیون جوجهٔ یک‌روزه در سال

در ستر، روز ۰ تا ۱۹

1. روز ۱ تخم‌مرغ‌ها مرتب چرخانده می‌شوند، تا جنین به غشای داخلی پوسته نچسبد.
2. روز ۲ قلب جنین شروع به تپیدن می‌کند.
3. روز ۳ بال‌ها و پاها شکل می‌گیرند.
4. روز ۸ پرها شروع به رشد می‌کنند.
5. روز ۱۴ جنین سرش را به سمت انتهای پهن تخم‌مرغ می‌چرخاند؛ همان‌جا که اتاقک هوایی است.
6. روز ۱۶ سفیده تقریباً تمام شده است؛ از این پس، زرده غذای اصلی جنین است.

انتقال به هچر، روز ۱۹

روز نوزدهم، تخم‌مرغ‌ها از ستر به هچر می‌روند. از اینجا دیگر چرخانده نمی‌شوند؛ صاف در سبد می‌خوابند، تا جوجه برای بیرون آمدن جا بیفتد. هوای هچر مرطوب‌تر است، تا غشای پوسته خشک نشود.

در هچر، روز ۱۹ تا ۲۱

1. روز ۱۹ جوجه سرش را زیر بال راستش می‌برد؛ زرده هم به درون بدنش کشیده می‌شود.
2. روز ۲۰ جوجه به اتاقک هوایی نوک می‌زند و اولین نفسش را می‌کشد.
3. روز ۲۱ پوسته را می‌شکند و بیرون می‌آید. زردهٔ جذب‌شده، غذای ساعت‌های اول زندگی اوست.

منبع زیست‌شناسی جنین: انتشارات ترویجی دانشگاه‌های ایلینوی، آبرن، می‌سی‌سی‌پی و پن‌استیت.